ORAC (oxygen radical absorbance capacity)Di dalam pembahasan antioksidan ada istilah yang paling penting untuk mengukur kekuatan antioksidan yaitu ORAC,adalah kemampuan antioksidan dalam menyerap radikal bebas didalam makanan (fitonutrisi) - Semakin tinggi nilai ORAC semakin baik kemampuannya dalam melawan radikal bebas - Sayur dan buah yang mengandung nilai ORAC tinggi memberikan manfaat kesehatan yang lebih baik - Rata2 dalam 1 porsi sayur dan buah mengandung nilai ORAC 2.000 Unit. - Sedangkan tubuh kita dalam sehari membutuhkan asupan antioksidan sebesar 11.000 Unit, yaitu setara dengan 5 porsi atau lebih sayur dan buah.
0 komentar:
Poskan Komentar